Jus de pruneau est fabriqué à partir de la prune d’Ente séchée, variété traditionnelle du pruneau d’Agen.
Les fruits sont récoltés et séchés dans les vergers du Sud Ouest.
Source de potassium, qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux
La fabrication d’un litre de jus nécessite l’utilisation d’environ 50 pruneaux de 6,5g en moyenne
